Une recette incontournable : du poulet fondant, parfumé aux herbes et au paprika, qui prend toute sa dimension après un passage au brasero. Pour 8 personnes.
Temps total : 1 h 15 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 – 55 min
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet ou 4 gros poulets coupés en morceaux
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de paprika fumé
- 2 c. à soupe de thym et romarin frais
- 3 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre
Préparation
- Mélanger l’huile d’olive, le paprika fumé, les herbes, l’ail, le sel et le poivre.
- Badigeonner généreusement les morceaux de poulet.
- Laisser mariner au minimum 30 min, idéalement 2 à 4 h (au frais).
- Allumer le brasero BEROAK et attendre d’obtenir de belles braises sans flammes.
- Intsaller la grille de cuisson et placer les morceaux de poulet.
- Cuire 45-55 min, en retournant régulièrement, jusqu’à obtenir une peau bien dorée et une chair bien cuite à cœur.
Servir chaud avec des légumes grillés ou une salade de saison.
Créez votre ambiance
Un feu qui rassemble, un brasero qui vous ressemble. Parcourez nos gammes de produits pour équiper votre espace extérieur comme vous l’imaginez.