Poulet mariné au paprika et herbes
Une recette incontournable : du poulet fondant, parfumé aux herbes et au paprika, qui prend toute sa dimension après un passage au brasero.
Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 4 cuisses de poulet
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à soupe de paprika doux
- 1 c. à café d’origan séché
- Sel, poivre
Préparation
Temps total : 2h40 (10 min de préparation + 2h de repos + 30 min de cuisson)
1. Préparer la marinade : dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
2. Badigeonner généreusement les cuisses de poulet avec cette préparation.
3. Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur pour que la viande s’imprègne bien.
4. Saisir les cuisses côté peau sur la grille ou la plancha du brasero.
5. Poursuivre la cuisson 25 à 30 min, en les retournant régulièrement.
6. Vérifier la cuisson à cœur avant de servir.
7. Accompagner d’une salade verte ou de légumes grillés.